キャビアは、チョウザメの卵巣をほぐしたものの塩漬け。オードブルなどで供される高級食材です。キャビアは生ハムやクリームチーズとの相性は抜群です。まずは定番のクラッカーやパンに乗せてお楽しみください。キャビアはお酒との相性もピッタリです。シャンパンやスパークリングワイン、酸味のあるシャブリともよくあいます。厳しい衛生管理のもと生産されたこのキャビアは加熱殺菌されずにフレッシュのまま冷凍されました。そのため卵の味がより濃く感じることができます。中国産キャビアは航空会社がファーストクラスで提供するなど各方面でその価値が認められています。
粒は直径が2.8〜3.0gと大粒で色は少しグレーかかっています。キャビアは使いやすい20gです。中国工場ではHACCPマネジメントシステムに基づいて、チョウザメの開腹から卵の取り出し、塩漬け工程等厳しく管理されて加工されます。キャビアは製造方法によって風味が異なります。この商品はフレッシュキャビアをそのまま冷凍していますのでキャビア本来の味を楽しむことができます。
原材料名：魚卵（中国産養殖チョウザメ）、食塩
加工地：中国
賞味期限：製造日より1年