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包丁牛刀 180mm V金10号鎚目積層 6寸訓平作刻流増谷刃物製作越前打刃物

価格：12,100円

国内配送料：別

販売店：

一心刃物 Yahoo!店

商品説明

　日々の「おいしい」を、包丁でつくりたい。

　「越前打刃物」700年の伝統を四代に渡り受け継ぐ、家庭用包丁一筋、増谷刃物製作の包丁です。
　職人が手作業で一本ずつ丹精を込めて仕上げた、スムーズな切れ味、なめらかな切り口の扱いやすい包丁をお楽しみください。

牛刀
■刃渡り：約180mm
■全長：約307mm
■刃幅：約42mm
■刃厚：最大約1.8mm
■重量：約136g
■芯材：V金10号
■側材：ステンレス
■刃付：両刃
■柄：積層強化木
■口金付き
■硬度：HRC±61

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