銘柄のクール・ド・リヨンは“獅子の心”の意。
ペイ・ドージュ地区のクリスチャン・ドルーアンが１９７９年に発売した優良銘柄。
「クール・ド・リヨン」は全てカルヴァドスの優秀酒を産むペイドージュＡＣ。

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