基準値：蛋白　11.8±1.0%　灰分　0.43±0.05%（2021年1月8日付）
※原料事情により変更させていただく場合がございます。ご了承下さい。

優れた製パン性で香り良い「春よ恋」品種を70%以上使用し、モチモチとした粘性と力強さのある「ゆめちから」品種をブレンドした北海道産小麦100%の国産強力粉です。
小麦品種の選定から挽き方など製粉会社の協力を経て、ソフトで口溶けの良さを兼ね備えた日本人が好きなもっちり、しっとりとした食感が実現しました。