登米市のご当地グルメ 油麸丼は、甘じょっぱい汁をたっぷり吸いこんだ油麸を卵でとじ、ご飯の上にのせた丼ぶりです。
肉が入っていないのに、コクが出ておいしい！　満腹感もあり、食べ応えのある一品です。
考案したのは、旅館の若女将。肉が苦手な人のために、カツ丼（もしくは親子丼）の代わりとして提供したのが油麩丼のはじまりとされています。

おすすめ！超簡単「油麸丼」レシピ

材料：２人前
　　油麸（１〜２ｃｍの輪切りにしたものを６枚）
　　玉ネギ　１/２個（又は、長ネギでもよい）
　　卵　２個
　　「油麸丼のたれ」

作り方

「油麩丼のたれ」５０ｃｃ対水３００ｃｃの割合で作った汁を鍋に入れ、沸騰させます。
そこに、薄切りにした玉ネギと、輪切りにした油麩を入れます。
一煮立ちしたら、溶き卵を回し入れ、半熟程度に火を通します。
丼に盛ったご飯の上にのせて、出来上がり。
お好みで、絹さや・紅ショウガ等をのせます。

宮城 登米 とよま あぶら麸 あぶら麩 油麸 油麩 油麸丼 油麩丼 あぶら麸丼 あぶら麩丼 送料無料