佐賀牛、宮崎牛の牛テールです。A4クラス以上の黒毛和牛のテールです。上質な和牛特有の甘味のある濃厚なスープがとれます。1本、1本ベテランの職人が余分な脂を取り除き下処理しています。ご家庭でおいしいテールスープや煮込み料理が作れます。