ローズマリーティーは気分一新、頭をすっきりさせたいときに飲むのにピッタリなハーブ。更年期の女性にも効果的、乾燥させた葉を肉料理、ビスケットに。ローズマリー特有の樟脳のようなツンとくる強い香りは脳の働きを良くし、記憶力を高める効果があると言われています。若返りのハーブとも言われ、美容にも効果的。肉、魚料理の臭み消しに枝を一本そえるだけで、料理がグンと引き立ちます。ほぼ一年中収穫できます。収穫する際は、葉だけでなく枝ごと切り取ります。

這い性品種で初夏には小さな花を咲かせますが、ドライ保存させるときは開花直前で枝を切り、陰干ししましょう。最近は、コンパニオンプランツ（共栄作物）として、アブラムシなどの予防として野菜と一緒に植える方も多くなっています。