名称
加工牛肉（インジェクション）
※牛脂を肉中に施す技術により、口の中で溶けるようなジューシーさと柔らかさをよりアップさせた牛肉です。肉に旨味やコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法をヒントに誕生しました。結着肉と違い、１枚肉に丁寧な下ごしらえを施した加工肉です。お召し上がりの際は十分に加熱（中心部75℃1分以上）してください。

主原料の産出国
ニュージーランド産牛又はオーストラリア産牛、日本の工場でインジェクション加工

原材料名
【サーロインステーキ】牛肉（ニュージーランド産又は豪州産）、牛脂、デキストリン、食塩、複合エキス、植物性たん白、魚醤、寒天/調味料（アミノ酸等）、安定剤（加工でん粉）、pH調整剤、増粘多糖類、酵素

アレルギー情報
【サーロインステーキ】牛肉、ゼラチン