「奇跡の樹」と言われ近年ではスーパーフードとして注目されています。　一般的に葉をお茶、または乾燥パウダーにして料理に 加えて利用します。　Co2吸収能力が高く環境保全植物としても優れています。　九州以北では露地での越冬はできませんが、　生育が 早いので春植えで夏〜秋に葉を収穫することができます。