北海道産のてん菜を100％使用した氷砂糖です。
ひと粒ひと粒の形が違う自然結晶タイプのロック。クリスタルに比べてより水に溶けやすい性質を持っています。
ロックDは小粒なので、漬け込む期間の短い梅シロップ作りなどに使うのが最適です。その他、果実酒はもちろん、すき焼きなどの煮物、ぜんざいやジャムなどのお菓子作りにもおすすめです。