【商品紹介】
■決め手は圧力とスチーム。日立独自「極上ひと粒炊き」
めざしたのは京の米老舗八代目儀兵衛の「外硬内軟（がいこうないなん）」というひと粒のうまさ。「浸し」の工程で水温に合わせて火加減や浸し時間を調整。じっくりと米に吸水させたら、圧力をかけながら最高1.3気圧まで加圧し、沸点を最高107℃まで上昇させて高温で加熱。余分な水分を飛ばした後、圧力をかけたまま、さらに最高107℃のスチームを使い、高温を維持しながらじっくり蒸らす。八代目儀兵衛も認める「外硬内軟」の炊き上がりを炊飯器で実現しました。
※日立調べ。「白米・極上ふつう」コース炊飯時。消費電力量、炊飯時間は出荷時設定コース「エコ炊飯」より増加します。

■「大火力　沸騰鉄釜＆全周断熱」でおいしく炊き上げ
鉄とアルミを合わせた多層な金属を採用し、大火力と約790gの軽さを実現した「大火力　沸騰鉄釜」。内釜底面の「凸底形状」で、発熱面積を広げて、さらに泡を発生させ、ひと粒ひと粒に大火力の熱を伝えます。また、全周断熱構造により、本体側に蓄熱性を持たせ、ふたとボディに伝熱性の低い素材を採用し、空気断熱層などで、熱を閉じ込めます。内釜内面のカーボンフッ素加工で洗米も可能、６年保証付き。
文字が大きく水加減がしやすい[おこのみ水位線]を採用しています。

■炊飯中に蒸気がほとんど出ない「蒸気カット」
・漆黒-刷毛目調仕上げ-、刷毛目を生かした質感と小豆色の差し色を生かした高級感ある仕上げ。
・炊飯中に蒸気がほとんど出ない「蒸気カット」炊飯時の外に出る蒸気をカットするから、置き場所に困りません。
　※日立調べ。炊飯コースや周囲環境などによって排出蒸気量や見え方は異なります。
・0.5合から2合までの少量を選べる「少量」専用ボタン
・お好みや用途にあわせて選べる「極上」コース、極上しゃっきり、極上ふつう、極上もちもち、極上すしめしが選べます。白米・無洗米のほか、玄米、雑穀米、麦ごはんも選べます。「少量」とも組み合わせられます。
　※極上すしめしは白米・無洗米のみ。
・ごはんをしっとり保つ「スチーム40時間保温」