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表面加工クリアラッカー塗装。 鍋表面にはショット加工が施してあり、デコボコの形成が油なじみを良くする。 ※画像は「EBM 鉄ブルーテンパー プレス 中華両手鍋 30cm」を使用。 |
ブルーテンパー材フライパンなどを作るために開発された材料。錆びにくく、加工性に優れている。 ※画像は「EBM 鉄ブルーテンパー プレス 中華両手鍋 30cm」を使用。 |
強火調理昇温速度が速いため、素材のうま味を外に逃がさず手早く調理が可能。 |
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| EBM 鉄ブルーテンパー プレス 中華両手鍋 30cm | EBM 純チタン 超軽量 中華両手鍋 45cm | 本場鉄 打出 中華両手鍋 32インチ | EBM アルミ 打出 料理鍋 36cm | EBM モリブデンジIIプラス 料理鍋 45cm ノンスティック加工 | EBM ビストロ 三層クラッド 料理鍋 45cm | |
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| カスタマーレビュー |
29
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5
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| 価格 | ￥1,860 | ￥23,914 | — | ￥9,780 | ￥40,038 | ￥26,897 |
| サイズ | 30cm | 45cm | 32cm | 36cm | 45cm | 45cm |
| 材質 | 鉄・ブルーテンパー | 純チタン | 鉄 | アルミ | SUS316(18%クローム・14%ニッケル・3%モリブデン)・底部:SUS444(モリブデン鋼) | 18-8ステンレス(0.45mm)・アルミニウム・18-0ステンレス(0.55mm) |
| 板厚 | 1.2mm | 1.2mm | 2.0mm | 2.0mm | 1.0mm | 2.0mm |
| 特長 | 錆びに強く、油馴染みが良い | 昇温速度が速い | 油馴染みが良い、強火調理に適している | 熱伝導率が良い、サビにくい | 汚れが落ちやすい、熱が均一に伝わる | 熱伝導率が良い、電磁調理器対応 |
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| EBM 鉄ブルーテンパー プレス 中華片手鍋 30cm | EBM 純チタン 超軽量 中華片手鍋 36cm | 本場鉄 打出木柄 中華片手鍋 16インチ | 山田 鉄 打出 中華片手鍋 36cm | |
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| カスタマーレビュー |
157
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69
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| 価格 | ￥2,637 | ￥24,100 | — | ￥5,912 |
| サイズ | 30cm | 36cm | 16cm | 36cm |
| 材質 | 鉄・ブルーテンパー | 純チタン | 鉄 | 鉄 |
| 板厚 | 1.2mm | 1.2mm | 1.2mm | 1.6mm |
| 特長 | 錆びに強く、油馴染みが良い | 昇温速度が速い | 油馴染みが良い、強火調理に適している | 油馴染みが良い、焦げつきにくい |
