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この商品について

  • 内容量:750ml
  • 合う料理:牛肉の煮込み・肉料理全般
  • 原産国:イタリア
  • しっかりと熟成され飲み頃の“王様ワイン"
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原材料・成分

ぶどう

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商品の説明

商品紹介

しっかりと熟成され飲み頃の“王様ワイン"。
バローロは、ネッビオーロから造られるD.O.C.G.ワインで、イタリアの公式行事にも使われるイタリアを代表する赤ワインです。
ガーネット色に輝き、風味豊かで力強く、すみれのような香りがあります。「ワインの王様であり、王様のワインである」といわれるほど優れた風格を備えています。
仔牛や鹿のグリル、フォアグラやジビエ料理、癖のあるチーズにも良く合います。

原材料・成分

ぶどう

メーカーによる説明

◆バローロ最大級の規模と、エノロゴ「ダニエーレ ポンツォ」のセンスを活かしたワイン造り

バローロとその周辺に約650haの畑を持ち、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。二人のアグロノミスト（農学者）が、畑での作業から収穫時期まで細かく指導しています。

エノロゴは若手の「ダニエーレ ポンツォ」

ダニエーレはアルバの醸造学校を出た後、ジュゼッペ カヴィオラやガヤで経験を積み、2003年テッレ デル バローロに移り、2007年からメインのエノロゴとして働いています。「品質を向上させるために様々な試みをし、またモダンな要素を否定する訳ではないが、出来上がったものをみると伝統的な味筋を守っていることがわかってもらえると思う。」と語ります。ダニエーレは、同じワインを異なる樽に入れ、違いをチェックする樽の研究室を持っています。

樽熟成は、初めに試飲して樽を決め、1年後に試して次にどの樽を使うかを決めるという過程を経て、その後ブレンドしタンクで保存します。 他には、冷却装置付きタンクや、ミクロ ブラージュ、窒素充填出来る瓶詰めラインなどもあります。

大きな組織のメリットは、良い畑、良いワインだけを選んで瓶詰め出来ることで、毎年買った葡萄の30％前後をバルクで売っています。品質を上げるために、畑での選別をより厳しく行い、タンクも葡萄の状態別に管理できるよう小さいものを使用するなど、工夫しています。テッレ デル バローロのポリシーは、毎年クオリティが上がるように努力すること。そして、魅力的な価格で提供したいと考えています。

テッレ デル バローロについて

集約感のあるワインにするため、2,500Lと5,000Lの樽で熟成させています。樽での法定熟成期間は1年半で良いのですが、伝統的に2年熟成しさせています。濾過も清澄もしていません。これからが楽しみで、構成もしっかりあり、余韻も長く、長期熟成が可能です。

仔牛や鹿のグリル、フォアグラやジビエ料理、癖のあるチーズにも良く合います。

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上位レビュー、対象国： 日本

Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 うまい
2022年9月15日に日本でレビュー済み
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Amazon Customer
5つ星のうち1.0 Terrible:(
2024年3月28日に日本でレビュー済み
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たかさん
5つ星のうち4.0 イタリアワインの王様？
2016年12月4日に日本でレビュー済み
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3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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ダッファー
5つ星のうち1.0 まるで詐欺だね(>_<)
2021年8月23日に日本でレビュー済み
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5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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細マッチョになりたいデブ
5つ星のうち1.0 瓶詰めしたばかりの味
2015年11月20日に日本でレビュー済み
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